kneading machine
Le pétrin est un récipient où la pâte à pain est pétrie, c'est-à-dire mélangée pour lui donner une structure homogène et élastique.
Il en existe plusieurs sortes :
- Le pétrin à queue de cochon
- Le pétrin à axe oblique
- Les batteurs mélangeurs
- Les pétrins à bras plongeants
- Les pétrins spirales cuve fixe etc…..