kneading machine

 

Le pétrin est un récipient où la pâte à pain est pétrie, c'est-à-dire mélangée pour lui donner une structure homogène et élastique.

Il en existe plusieurs sortes :

-          Le pétrin à queue de cochon

-          Le pétrin à axe oblique

-          Les batteurs mélangeurs

-          Les pétrins à bras plongeants

-          Les pétrins spirales cuve fixe etc…..